Girón-Restrepo, G. A., Salazar-Villegas , B., Espinosa-Rativa, C. E., Lopez Mallama, O. M., González-Duarte, R. y Afanador-Rodríguez, M. I. (2026) «Problemas sociales de la nutrición y dietética: desafíos para el diseño curricular en un estudio de caso », Revista Virtual Universidad Católica del Norte, (77), pp. 76–90. doi: 10.35575/rvucn.n77a4.