Martínez Martín, A. F., y E. J. Manrique Corredor. «Alimentación prehispánica Y Transformaciones Tras La Conquista Europea Del Altiplano Cundiboyacense, Colombia». Revista Virtual Universidad Católica Del Norte, vol. 1, n.º 41, febrero de 2014, pp. 96-111, https://revistavirtual.ucn.edu.co/index.php/RevistaUCN/article/view/468.