Jaimes Morales, José Del Carmen, Licenciado en química y biología Ingeniero de alimentos Especialista en ciencia y tecnología de alimentos Máster oficial en formulación y tecnología del producto, aplicaciones en la industria química, agroalimentaria y farmacéutica Magíster en ingeniería química Magíster en ciencia y tecnología de alimentos Doctorante en ciencias Docente investigador de la Universidad de Cartagena